OLIO CERDONIO L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DEL GARDA

Olio d'oliva, la nostra passione dal 1974.

OLIO D'OLIVA FIRMATO FAMIGLIA CERDONIO

All’inizio degli anni ’70 la famiglia Cerdonio si trasferisce a Lazise, grazie ad un’ intuizione del capo famiglia, che scopre uno scorcio di Lago di Garda attraverso un meraviglioso uliveto. Nei primi anni la cura e la raccolta delle olive è solo a carattere famigliare: l’olio prodotto è per la famiglia e per pochi amici cari. Negli anni poi la “passione” aumenta e con essa anche l’impegno e l’amore con cui curiamo e produciamo il nostro olio. L’olio Extra Vergine Cerdonio è ottenuto prevalentemente da olive di varietà “Casaliva”, ha una buona fluidità ed è un olio dal sapore fruttato e dolce con qualche nota di mandorla ed erbe di campo.
“Ho la fortuna di vivere con la mia cara famiglia, con la mia diletta consorte e con mio figlio in una casa da dove avverto e registro il passaggio del tempo e delle stagioni. Al mattino c’è la brina sul prato, qualche volta anche una spruzzata di neve, c’è tanto sole d’estate e davanti lo splendore del lago.” Lucio Cerdonio tratto dal libro “Matricola 393719

SIN DAL 1974 LA FAMIGLIA CERDONIO PRODUCE OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA OTTENUTO UNICAMENTE DA OLIVE COLTIVATE E RACCOLTE NEL PROPRIO ULIVETO A LAZISE. LA RACCOLTA DELLE OLIVE AVVIENE ANCORA RIGOROSAMENTE A MANO, SECONDO LA TRADIZIONE DI UN TEMPO. PRESTIAMO MOLTA ATTENZIONE ALLA MOLITURA DELLE OLIVE CHE VIENE FATTA CON LA MACINA DI PIETRA E L’ESTRAZIONE DELL’OLIO È ESCLUSIVAMENTE A FREDDO PROPRIO PER GARANTIRE QUALITÀ, GENUINITÀ E SAPORE.

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